Při použití jednorázových boxů rychlého občerstvení lidé obvykle namáčejí hůlky, lžíce a další nádobí do horké vody v domnění, že je čistá, takže může toto běžné namáčení horkou vodou skutečně dosáhnout účelu dezinfekce?
Dezinfekce má zabránit vnikání nemocí do úst. Mnoho infekčních onemocnění se přenáší jídlem. Vědecké poznání, že bakterie a viry jsou zdrojem infekčních nemocí, je také hluboce zakořeněno v srdcích lidí. Proto dezinfekce horkou vodou má zabít jednorázový box na jídlo. bakterií a virů.
Použití horké vody může skutečně zabíjet bakterie a viry v jednorázových svačinových boxech. Metoda hubení mikroorganismů zahříváním se nazývá vysokoteplotní sterilizace, známá také jako pasterizace. Stále se používá při dezinfekci potravin, jako je mléko. nadřízený. Pokud však chcete dosáhnout účelu hubení mikroorganismů, existují požadavky na teplotu ohřevu. Různé mikroorganismy mají různou toleranci vůči teplotě. Vezmeme-li jako příklad virus hepatitidy, virus hepatitidy A lze inaktivovat za 1 minutu při 85 stupních Celsia, zatímco virus hepatitidy B lze inaktivovat povařením v horké vodě o teplotě 100 stupňů Celsia po dobu několika minut. .
Pokud tedy chcete zabít mikroorganismy na jednorázovém svačinovém boxu, měli byste použít čerstvě převařenou vodu a udržovat ji na této teplotě několik minut. Ať už je to horká voda nebo čaj podávaný číšníkem, nelze ho uspokojit
Tento požadavek, přestože běžně používaný způsob dezinfekce strávníky může zabít některé mikroorganismy, nemůže dosáhnout cíle sanitace a dezinfekce, který očekáváme, a přináší větší psychický komfort.
Při používání jednorázových boxů rychlého občerstvení byste měli volit běžné produkty.
