Balení s sebou: Jsou plastové příbory spolehlivé?
V současnosti internet usnadnil lidem život. Mnoho lidí má zkušenost s objednáním jídla s sebou online. Otevřete Meituan, Ele.me a další APP a zadávejte objednávky přímo a různé balené lahůdky vám budou doručeny přímo ke dveřím. Nicméně, zatímco jídlo s sebou přináší velkou hojnost a pohodlí do stravy každého, mnoho lidí má také určité obavy - jídlo s sebou je vždy uloženo v jednorázových plastových krabicích a plastových miskách. Je toto plastové nádobí bezpečné a hygienické? Je pro tělo špatné jíst?
1. Plastové nádobí usnadňuje život
S rychlým rozvojem ekonomiky a společnosti a zrychleným pracovním tempem lidé stále více usilují o bezpečný, hygienický, pohodlný a kultivovaný život. Z tohoto důvodu jednorázové výrobky obletěly svět. Jednorázové plastové krabičky na oběd, misky, kelímky na pití, brčka a další produkty nejen splňují potřeby spotřebitelů pro moderní život, jako je pohodlí, rychlost a čistota, ale také tvoří obrovské měřítko. Průmyslové klastry a průmyslové řetězce.
Velká data ukazují, že v současné době 3 z 10 Číňanů používají jídlo s sebou a každý den generují více než 20 milionů věcí s sebou. Vzhledem k vlastnostem pohodlí, přenosnosti a kontroly množství celková poptávka po jednorázovém plastovém nádobí z PP na trhu obalů potravin a nápojů nadále roste.
„Pro restaurace je nejdůležitější, jak zajistit, aby jídlo bylo zákazníkům doručeno do 25 minut až hodiny a aby barva, vůně, chuť a tvar jídla byly v podstatě stejné, jako když vyšly z pánev." Řetězec Majitel restaurace řekl, že čínské jídlo a nápoje jsou obzvláště bohaté a složité. Pro ty s polévkou a vodou nelze zaručit papírové nádobí a lze použít pouze plastové nádobí.
"S rychlým rozvojem online objednávání jídel jsou velmi oblíbené plastové krabičky na oběd a plastové misky na balení. Lidé mají navíc pocit úspory a jídla, která se nedají sníst v restauracích, se dají zabalit plastové nádobí, což je velmi pohodlné. Může to snížit plýtvání zdroji.“ Osoba odpovědná za Zhejiang Taizhou Fenghua Packaging Container Co., Ltd. uvedla, že obalové nádobí vyráběné výrobcem je nejen módní, krásné a atmosférické, ale také potravinářské suroviny používané při výrobě jsou velmi čisté a mají dobré lesk, který může zajistit bezpečnost a hygienu. .
Odpovědná osoba uvedla, že nyní mají oddělení zdravotního dozoru a výrobci velmi přísné požadavky na kvalitu jednorázového nádobí, a to nejen pro pohodlí použití, ale také pro zajištění kvality produktu, dobrého utěsnění, odolnosti vůči vysokým teplotám, hygieny a ochrany životního prostředí.
2. Digitální tajemství na plastových obalech
Opatrní přátelé mohou zjistit, že na spodní nebo boční straně plastového nádobí jsou trojúhelníková loga a čísla. Co tato loga a čísla dělají a co znamenají?
Logo trojúhelníkového prstenu složené ze 3 šipek podle odborníků znamená „recyklovatelné“ a arabské číslice uprostřed označují typ plastu. Různé materiály mají různé vlastnosti a rozsah použití. V současné době se plastové výrobky třídí od č. 1 po č. 6. Mezi nimi je č. 5 nejběžněji používaným materiálem pro krabice s sebou.
č. 1: PET (polyethylentereftalát), pro svou vysokou průhlednost se většinou používá v lahvích na minerální vodu a lahvích na nápoje sycené oxidem uhličitým. Tento materiál není odolný vůči vysokým teplotám. Když teplota překročí 70 stupňů, deformuje se a rozpouští látky škodlivé pro lidské tělo. Nelze jej tedy používat opakovaně a neměl by být používán pro vysokoteplotní pokrmy nebo ohřívání.
č. 2: HDPE (vysokohustotní polyethylen), který je méně průhledný než č. 1. Často se používá v lahvích na mléko a mléčných nápojích, ale jeho teplotní odolnost je vyšší než u č. 1, která může dosáhnout 110 stupňů , takže lze použít horkou vodu. Zahřejte a vypijte.
č. 3: PVC (polyvinylchlorid), ze kterého lze snadno vyrábět dva druhy toxických a škodlivých látek, se k balení potravin používá méně.
č. 4: LDPE (nízkohustotní polyetylen), nejpoužívanější je plastový obal, který je mnohem bezpečnější než č. 3. Lze s ním zabalit vařené i teplé jídlo, ale teplota by neměla být příliš vysoká, protože při zahřátý na 110 stupňů, dojde k fenoménu horké taveniny a škodlivé látky v materiálu se rozpustí. Při ohřívání jídla v mikrovlnné troubě tedy nezapomeňte nejprve odstranit plastový obal.
č. 5: PP (polypropylen), teplotní odolnost může dosáhnout 130 stupňů, díky své vysoké teplotní odolnosti, vysoké tvrdosti, stabilní vůči organickým rozpouštědlům a olejům, jako jsou kyseliny a zásady, používá se hlavně v mikrovlnných obědových boxech, plastových kelímcích pro pitnou vodu jsou jednorázové obědové boxy nejrozšířenější v nádobí s sebou a jsou jedinými plastovými boxy na oběd, které lze přímo vložit do mikrovlnné trouby k ohřevu. V současné době lze všechny PP považovat za potravinářské a za normálních a vysokých teplot nerozpouští škodlivé látky.
č. 6: PS (polystyren), používá se především k výrobě misek instantních nudlí a pěnových krabic rychlého občerstvení. Některé obchody budou sloužit k prodeji rýžového rychlého občerstvení, ale při příliš vysokých teplotách se budou vysrážet chemické látky.
3. Internetové fámy nejsou věrohodné
Na internetu se objevují fámy, že často konzumace potravin balených v plastovém nádobí je pro tělo škodlivá, a to z toho důvodu, že toto plastové nádobí uvolňuje škodlivé látky, jako jsou změkčovadla, bisfenol A, dioxiny a těžké kovy.
Ale ve skutečnosti tomu tak není.
Změkčovadla, známá také jako změkčovadla, se přidávají do tvrdých plastů, aby byly pružnější a odolnější. V minulosti byl č. 3 nejčastěji používaným tvrdým plastem se změkčovadly, ale č. 1, č. 5 a č. 6, které se nejčastěji používají ve vyjímatelném plastovém nádobí, jsou všechny měkké plasty, které jsou jsou ze své podstaty elastické a nevyžadují použití změkčovadel.
Kromě toho je bisfenol A chemickou surovinou a bisfenol A v materiálech přicházejících do styku s potravinami může být skutečně přenesen do potravin. Nicméně všechny tři materiály č. 1, č. 5 a č. 6 používané hlavně v plastových nádobách s sebou. Použití bisfenolu A není vyžadováno.
Existují také tvrzení, že plast číslo 1 uvolňuje dioxiny při chlazení. Dioxiny jsou toxické látky a mohou způsobovat rakovinu, ale v současné době neexistuje žádný vědecký důkaz, že plast číslo 1 sám o sobě obsahuje dioxiny, a dioxiny se nevyrábějí při chladírenských teplotách.
Některé další chemikálie používané k výrobě plastů mají potenciál se uvolňovat do potravin, například plastové nádoby z materiálu č. 1, které obsahují stopy antimonu. Výzkumy však ukazují, že obsah antimonu v nápojích v PET lahvích je velmi nízký, hluboko pod směrnou hodnotou stanovenou Světovou zdravotnickou organizací pro kvalitu pitné vody, a nepředstavuje zdravotní riziko. Ve skutečnosti má moje země také omezené normy pro některé chemikálie v plastových nádobách. Například antimon v plastových nádobách z materiálu č. 1 nemůže být vyšší než 0,05 mg/l.
Suma sumárum, u kvalifikovaného jednorázového plastového nádobí vyráběného běžnými výrobci se nemusíme příliš bát o jeho bezpečnost. Samozřejmě není dobré jíst často jídlo s sebou, například je obtížné zaručit nutriční rovnováhu a hygienu.
Měly by se používat hygienicky způsobilé výrobky
4. Jak tedy rozlišit, zda je plastový obal s sebou způsobilý?
Odborníci poukázali na to, že pomocí metod pohledu na vzhled, doteku na sílu a čichání vůně lze rozlišit, zda je vynášené plastové nádobí kvalifikované. Kvalifikované výrobky by měly mít nejprve značku QS (licence na výrobu podnikových potravin) a povrch vypadá hladce a průhledně, bez skvrn, nečistot, škrábanců, prasklin atd., bez bublin, změny barvy, vyblednutí, navíc nebude cítit měkce a vonět. Ani to nevoní.
Pokud nastane situace jako „zvláštní zápach“, může se jednat o nestandardní produkt. Samozřejmě, někdy to není snadné poznat, takže je lepší vybrat si běžné restaurace rychlého občerstvení nebo restaurace, protože plastové nádoby, které používají, jsou obvykle kvalitnější.
Je důležité si uvědomit, že ne všechny plastové náčiní jsou vhodné pro podávání horkého jídla. Materiál č. 3 nebo plastové nádobí s neznámými materiály nepoužívejte k balení potravin s vysokým obsahem tuku, jako jsou vařené rybí filé, dušené lilky atd. Věnujte také pozornost teplotě použití různého plastového nádobí, jako jsou plastové nádoby č. 6 materiál změkne při 95 stupních. Ne všechny plastové nádoby jsou vhodné pro mikrovlnný ohřev. Plastové nádobí z materiálů č. 1 a č. 6 má poměrně nízkou tepelnou odolnost a nelze jej ohřívat v mikrovlnné troubě, nelze do něj nakládat příliš horké potraviny. Pokud si nejste jisti, zda lze vyjímací plastovou nádobu ohřát, můžete jídlo nalít do hrnce a přihřát.
Kromě toho znovu nepoužívejte jednorázové plastové nádobí k vyndávání. Například krabice na vyndání z plastu č. 1 a č. 6 by měly být po použití zlikvidovány a neměly by se používat na jiné potraviny. Nemělo by se však vyhazovat bez rozdílu a mělo by být aktivně tříděno a recyklováno, aby se snížilo plýtvání zdroji a znečištění životního prostředí.
"V příštích 10 letech bude mít socializace, intenzifikace a industrializace kuchyní obrovský rozvoj a rychle se rozvine i následný problém znečištění jednorázového nádobí." Zhou Lili, vedoucí inženýr General Business Department of China Plastics Processing Industry Association, poukázal na to, že plastové výrobky jsou poměrně rozporuplným produktem, který nám usnadňuje život, ale přináší také problémy s ochranou životního prostředí. Navrhla, aby příslušná oddělení vypracovala pravidlo pro recyklaci, recyklaci a správu tohoto vyřazeného nádobí.
